تكنولوجيا صناعات الحبوب و منتجاتها = Technology of cereals and their products / مصطفى كمال مصطفى
التفاصيل :
| رقم التسجيلة | 13572 |
| نوع المادة | مرجع |
| رقم الطلب | REF 664.7 M985t |
| شخص | مصطفى، كمال مصطفى |
| العنوان | تكنولوجيا صناعات الحبوب و منتجاتها = Technology of cereals and their products / مصطفى كمال مصطفى |
| بيان الطبعة | ط.3 |
| بيانات النشر | القاهره، [مصر]: المكتبة الاكاديمية، 1993. |
| الوصف المادي | 446 ص : 24 سم |
| ملاحظات |
ملاحق الكتاب
المراجع العربية والانجليزية Hardcover
|
| المحتويات / النص |
- الحبوب والقمح عالميا ومحليا - صناعة الطحين - صناعة الخبز
الدقيق والخبز والناحية الغذائية - صناعة البشكويت - صناعة ضرب الارز
|
| المواضيع | الصناعات الغذائيةالحبوب - صناعات غذائية |
النسخ :
| الباركود | رمز الوحدة | النسخة | نوع النسخة | |
|---|---|---|---|---|
| 0000135720001 | REF 664.7 M985t | 1 | عادي |
المرفقات :
| العنوان | الوصف |
|---|