الصناعات الغذائية
التفاصيل :
| رقم التسجيلة | 24208 |
| نوع المادة | كتاب |
| ردمك | 9957-00-095-0 |
| رقم الطلب | 338.19 M473s |
| شخص | مزاهرة، أيمن سليمان |
| العنوان | الصناعات الغذائية |
| بيان الطبعة | ط. 1 |
| بيانات النشر | عمان، [الأردن]: دار الشروق للنشر والتوزيع، 2000. |
| الوصف المادي | 242 : 24.2*17.4 سم |
| ملاحظات | Hard Cover |
| المحتويات / النص | نشأة وتطور علم الاغذية التصنيع الغذائي - فساد الاغذية - المواد المضافة - طرق حظ الاغذية - التصنيع الغذائي الصناعات الغذائية للخضار والفواكه - التصنيع الغذائي للحليب - التصنيع الغذائي للحوم الحمراء والبيضاء - التصنيع الغذائي للحبوب منتجات القمح والمخبوزات - صناعة الزيوت والدهون |
| المواضيع | الصناعات الغذائية |
النسخ :
| الباركود | رمز الوحدة | النسخة | نوع النسخة | |
|---|---|---|---|---|
| 0000242080001 | 338.19 M473s | 1 | عادي |
المرفقات :
| العنوان | الوصف |
|---|