الزبد / ابراهيم سالم الحجراوي
التفاصيل :
| رقم التسجيلة | 4051 |
| نوع المادة | كتاب |
| رقم الطلب | 637.2 H154z |
| شخص | الحجراوي، ابراهيم سالم |
| العنوان | الزبد / ابراهيم سالم الحجراوي |
| بيان الطبعة | الطبعة الثانية |
| بيانات النشر | القاهرة، [مصر]: دار المعارف، 1967. |
| الوصف المادي | 184 ص : 23.3*16.8سم |
| بيان السلسلة | المكتبة الزراعية |
| الملاحظات الببليوجرافية | يحتوي فهرس |
| المحتويات / النص | مداولة اللبن والقشدة بالمزرعة فرز اللبن تدريج القشدة ومعادلتها بسترة القشدة تسوية القشدة غسيل تمليح وتشغيل الزبد تعبئة الزبد وعيوبها الريح في الزبد السمن |
| المواضيع | الزبدة - معالجة الزبدةالقشدة - اللبن - مداولةالقشدة - بسترة - تسويةالزبدة - تعبئة الزبدةالسمنة |
النسخ :
| الباركود | رمز الوحدة | النسخة | نوع النسخة | |
|---|---|---|---|---|
| 0000040510001 | 637.2 H154z | 1 | مسحوبة |
المرفقات :
| العنوان | الوصف |
|---|