كيمياء و تحليل الاغذية

Image
رقم التسجيلة 21154
نوع المادة كتاب
رقم الطلب 543 أ م ا
شخص امان، محمد البسطويسي
يوسف، محمد محمود, ابو علاء منصور

العنوان كيمياء و تحليل الاغذية
بيان الطبعة الطبعة الأولى
بيانات النشر الاسكندرية، [مصر]: مكتبة المعارف الحديثة، 1996.
الوصف المادي 691 : 24*17 سم
ملاحظات

hard cover المراجع

المحتويات / النص

مقدمة في علم كيمياء وتحليل الاغذية اساسيات عامة في تحليل الاغذية الطرق العامة المتبعة في دراسة كيمياء وتحليل الاغذية الماء في الاغذية الكربوهيدرات التحليل الكمي للكربوهيدرات ... الخ

المواضيع فساد الاغذية
الاغذية